緊張

こんばんは。



↑筍の収穫に忙しくなってきました。


僕はというと、先週までは植替えに忙しかったので、今日から筍掘りに参加です。


毎度そうなんですが、その年最初の1本目を掘るのは緊張します。


1本目で失敗してしまうと、その後、ずっ～と、テンション下がりそうで・・・・



↑最初の1本目


少し小ぶりですが、なかなか良い筍です。

前にも書いたと思うのですが・・・



↑このように根の部分が白っぽいと、柔らかくて美味しいです。

もっと全体に白いと、いわゆる「白子」と呼ばれる筍で刺身で食べることができます。



↑ま、このように根の部分が赤いからといって、マズイわけではないです。

こういうのでも美味しいモノは美味しいです。


とりあえず、ＧＷ終わりくらいまで収穫が続きます。当地では、4/20～30あたりに収穫される筍がサイズも大きく美味しいです。

あと・・・・

時期的には終盤に差し掛かるので値段も安いのです（笑）