あくまで想像・・・

Ｍ：「予約を取りたいんですけど・・・？」

店：「いつのご予約ですか？」

Ｍ：「○日の△時から２名で・・・」

店：「カウンター席なら空いてますが？」

Ｍ：「う～ん・・・・。じゃ、今回はいいです。」

店：「少々、お待ちください」

少々、待つ・・・・

店：「他のお客さんの都合が付きましたので、テーブル席がご用意できます」

Ｍ：「じゃ、予約お願いします」



基本的に、予約はテーブル席から埋めていくのだろう。

今回、僕が予約取消しの意思表示をしたことで、店側も利益獲得機会を逸することを防ぐために、テーブル席に案内する予定だった「僕より先に予約をした客」をカウンター席に回したんだと思う・・・・・


先に予約を取った客もテーブル席を指定したので無ければ、店側の判断で「テーブル→カウンター」と変更したところで問題ないだろうし・・・・


ま、これは想像だけどね


ちなみに、この店に行くのは今年に入って既に５回目（京都店4回、青山店１回）。

旨いです。

値段もそんなに高くないし・・・

それにしても、この夜は次から次へと客がやってきました。

しかし、席は予約で全部埋まっているので、予約をしていない人はどうしようもないですね。

意外とわかりにくい場所にあるので、街中を歩いていて「この店に入ってみよう！」みたいなパターンになるのは個人的には少ないように思うんだけど・・・・

週末に、この店に来るのが目的の場合・・・・特に夏場は予約をした方が無難なようです。

あと、裏メニューが正規メニューになってました。

ま、これ自体は大したことではないけどね。



店：アダン（←メインは沖縄豚のしゃぶしゃぶの店です）
場所：京都大丸の北側
評価：８点

ちなみに・・・・

青山店は、かなり辺鄙なところにあります。
青山というよりは外苑前です。